標準類別：地方標準
標準狀態(tài)： 現(xiàn)行有效
頒發(fā)部門：西藏自治區(qū)衛(wèi)生和計劃生育委員會
發(fā)布日期：2017-05-01
實施日期：2017-10-01
DBS54/ 2001-2017 食品安全地方標準 風干牛肉
標準介紹
DBS54/ 2001-2017 食品安全地方標準 風干牛肉
本標準規(guī)定了風干牛肉的術語和定義、原料和輔料、技術要求、生產(chǎn)加工過程、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽和包裝、運輸、貯存的基本要求。
本標準適用于西藏自治區(qū)內(nèi)以鮮（凍）牛肉為主要原料，經(jīng)加工制成的風干牛肉的生產(chǎn)、檢驗和銷售。
相關公告：關于發(fā)布《食品安全地方標準 風干牛肉》 （DBS54/2001－2017）的公告
本標準規(guī)定了風干牛肉的術語和定義、原料和輔料、技術要求、生產(chǎn)加工過程、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽和包裝、運輸、貯存的基本要求。
本標準適用于西藏自治區(qū)內(nèi)以鮮（凍）牛肉為主要原料，經(jīng)加工制成的風干牛肉的生產(chǎn)、檢驗和銷售。
相關公告：關于發(fā)布《食品安全地方標準 風干牛肉》 （DBS54/2001－2017）的公告
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