標(biāo)準(zhǔn)類別：地方標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)： 現(xiàn)行有效
頒發(fā)部門：浙江省衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)
發(fā)布日期：2016-12-29
實(shí)施日期：2017-03-29
DB33/ 3008-2016 浙江省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 火腿生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范
標(biāo)準(zhǔn)介紹
DB33/ 3008-2016 食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 火腿生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了火腿生產(chǎn)企業(yè)選址與環(huán)境、 生產(chǎn)加工場(chǎng)所、 原輔料、 生產(chǎn)加工過程、 衛(wèi)生管理、檢驗(yàn)、 貯存與運(yùn)輸?shù)确矫娴幕拘l(wèi)生要求和管理準(zhǔn)則。本標(biāo)準(zhǔn)適用于本省范圍內(nèi)采用傳統(tǒng)工藝或現(xiàn)代工藝生產(chǎn)火腿的企業(yè)。風(fēng)腿生產(chǎn)企業(yè)參照?qǐng)?zhí)行。
相關(guān)公告：浙江省衛(wèi)生計(jì)生委關(guān)于發(fā)布《浙江省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 火腿生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》（DB33/ 3008-2016）的通告
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了火腿生產(chǎn)企業(yè)選址與環(huán)境、 生產(chǎn)加工場(chǎng)所、 原輔料、 生產(chǎn)加工過程、 衛(wèi)生管理、檢驗(yàn)、 貯存與運(yùn)輸?shù)确矫娴幕拘l(wèi)生要求和管理準(zhǔn)則。本標(biāo)準(zhǔn)適用于本省范圍內(nèi)采用傳統(tǒng)工藝或現(xiàn)代工藝生產(chǎn)火腿的企業(yè)。風(fēng)腿生產(chǎn)企業(yè)參照?qǐng)?zhí)行。
相關(guān)公告：浙江省衛(wèi)生計(jì)生委關(guān)于發(fā)布《浙江省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 火腿生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》（DB33/ 3008-2016）的通告
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