標準類別：國家標準
標準狀態： 現行有效
頒發部門：國家食品藥品監督管理總局,國家衛生和計劃生育委員會
發布日期：2016-12-23
實施日期：2017-12-23
GB 20799-2016 食品安全國家標準 肉和肉制品經營衛生規范
標準介紹
本標準代替
GB/T 20799-2014 鮮、凍肉運輸條件
GB 20799-2016 食品安全國家標準 肉和肉制品經營衛生規范
本標準于2017-12-23代替GB/T 20799-2014 鮮、凍肉運輸條件、GB/T 21735-2008 肉與肉制品物流規范、SB/T 10395-2005 畜禽產品流通衛生操作技術規范
本標準于2017-12-23代替GB/T 20799-2014 鮮、凍肉運輸條件、GB/T 21735-2008 肉與肉制品物流規范、SB/T 10395-2005 畜禽產品流通衛生操作技術規范
本標準規定了肉和肉制品采購、運輸、驗收、貯存、銷售等經營過程中的食品安全要求。
本標準適用于肉和肉制品經營活動。本標準的肉包括鮮肉、冷卻肉、凍肉和食用副產品等。
本標準不適用于網絡食品交易、餐飲服務、現制現售的肉和肉制品經營活動。
相關公告：關于發布《食品安全國家標準 鮮（凍）畜、禽產品》（GB 2707-2016）等127項食品安全國家標準的公告（2016年 第17號）
注意：
下載文件需要消耗流量，如果使用3G/4G等非無線網絡下載，可能產生費用。
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