標準類別：商業(yè)標準
標準狀態(tài)： 現(xiàn)行有效
頒發(fā)部門：商務(wù)部
發(fā)布日期：2016-09-18
實施日期：2017-05-01
SB/T 11169-2016 川點制作工藝
標準介紹
SB/T 11169-2016 川點制作工藝
本標準規(guī)定了中國川點的術(shù)語和定義、工藝分類以及預(yù)處理、出坯和成形、調(diào)味和烹制、裝盤等工藝要求。
本標準適用于川點的制作。
相關(guān)公告：商務(wù)部2016年第50號公告：商務(wù)部批準《托盤租賃企業(yè)服務(wù)規(guī)范》等36項國內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標準的公告
本標準規(guī)定了中國川點的術(shù)語和定義、工藝分類以及預(yù)處理、出坯和成形、調(diào)味和烹制、裝盤等工藝要求。
本標準適用于川點的制作。
相關(guān)公告：商務(wù)部2016年第50號公告：商務(wù)部批準《托盤租賃企業(yè)服務(wù)規(guī)范》等36項國內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標準的公告
注意：
下載文件需要消耗流量，如果使用3G/4G等非無線網(wǎng)絡(luò)下載，可能產(chǎn)生費用。
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