標準類別：農業標準
標準狀態： 現行有效
頒發部門：農業部
發布日期：2015-05-21
實施日期：2015-08-01
NY/T 2782-2015 風干肉加工技術規范
標準介紹
NY/T 2782-2015 風干肉加工技術規范（2015-8-1實施）
本標準規定了風干肉加工的術語和定義、基本要求、加工技術要求、包裝與標識要求、儲存和運輸要求。
本標準適用于風干肉加工的質量管理，不適用于干腌火腿、臘肉、臘腸加工的質量管理。
相關公告：農業部批準《蘋果脆片》等131項農業行業標準的公告 第2258號
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