標準類別：地方標準
標準狀態： 現行有效
頒發部門：廣東省衛生和計劃生育委員會
發布日期：2014-12-11
實施日期：2015-01-15
DBS44/ 004-2014 食品安全地方標準 生鮮家禽加工經營衛生規范
標準介紹
DBS44/ 004-2014 食品安全地方標準 生鮮家禽加工經營衛生規范
本標準規定了生鮮家禽加工經營過程中的加工場所選址與廠區環境、廠房與車間、設施與設備、衛生管理、檢疫、加工過程的食品安全控制、產品檢驗、貯存和運輸、經營管理、產品召回管理、培訓、管理制度和人員、記錄和文件管理的基本要求和管理準則。
本標準適用于廣東省內生鮮家禽的加工經營過程。
相關問答：《廣東省食品安全地方標準 生鮮家禽加工經營衛生規范》問答
相關公告：廣東省食品安全地方標準生鮮家禽加工經營衛生規范
本標準規定了生鮮家禽加工經營過程中的加工場所選址與廠區環境、廠房與車間、設施與設備、衛生管理、檢疫、加工過程的食品安全控制、產品檢驗、貯存和運輸、經營管理、產品召回管理、培訓、管理制度和人員、記錄和文件管理的基本要求和管理準則。
本標準適用于廣東省內生鮮家禽的加工經營過程。
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