標(biāo)準(zhǔn)類別：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)： 已經(jīng)廢止
頒發(fā)部門：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì),國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局
發(fā)布日期：2012-12-31
實(shí)施日期：2013-06-01
廢止日期：2023-02-01
GB/T 29392-2012 普通肉牛上腦、眼肉、外脊、里脊等級(jí)劃分
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標(biāo)準(zhǔn)介紹
本標(biāo)準(zhǔn)被
GB/T 29392-2022 畜禽肉質(zhì)量分級(jí) 牛肉代替
GB/T 29392-2012 普通肉牛上腦、眼肉、外脊、里脊等級(jí)劃分
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了普通肉牛上腦、眼肉、外脊、里脊的術(shù)語(yǔ)和定義、技術(shù)要求、等級(jí)規(guī)格劃分方法、評(píng)定結(jié)果及標(biāo)識(shí)。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于普通肉牛的分級(jí)，不適用于小牛肉、小白牛肉、雪花肉的分級(jí)。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了普通肉牛上腦、眼肉、外脊、里脊的術(shù)語(yǔ)和定義、技術(shù)要求、等級(jí)規(guī)格劃分方法、評(píng)定結(jié)果及標(biāo)識(shí)。
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