標準類別：地方標準
標準狀態： 現行有效
頒發部門：廣東省衛生廳
發布日期：2013-05-15
實施日期：2013-11-15
DBS44/ 003-2013 廣東省食品安全地方標準 西樵大餅
標準介紹
DBS44/ 003-2013 西樵大餅
本標準規定了西樵大餅的術語與定義、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標簽、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于以小麥粉、白砂糖、鮮雞蛋、水、食用植物油和西樵大餅面種為主要原料，經調制、發酵、焙烤、冷卻、包裝制成的西樵大餅。
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