標準類別：團體標準
標準狀態： 現行有效
頒發部門：湖北省食品科學技術學會
發布日期：2025-05-09
實施日期：2025-06-20
T/HSKX 003-2025 蝦殼副產物制備活性肽工藝技術規程
標準介紹
本文件規定了蝦殼副產物制備活性肽工藝技術規程的原料要求、工藝流程、原料預處理、脫礦、脫甲殼素、酶解工藝、分離純化、濃縮、干燥、包裝與儲存、質量控制、廢水排放等相關內容。
本文件適用于以新鮮或冷凍的克氏原鰲蝦、羅氏沼蝦、青蝦、南美白對蝦等常見淡水養殖或捕撈品種的蝦殼為原料，制備成活性肽的工藝流程。
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