標準類別：團體標準
標準狀態： 現行有效
頒發部門：湖北省食品科學技術學會
發布日期：2025-05-09
實施日期：2025-06-20
T/HSKX 005-2025 小龍蝦預制菜冷鏈物流技術規程
標準介紹
本文件規定了小龍蝦預制菜冷鏈物流的術語和定義、基本要求、冷鏈物流流程、質量控制、追溯與召回、記錄與報告等內容。
本文件適用于小龍蝦（克氏原鰲蝦）為原料的預制菜（如調味蝦尾、麻辣小龍蝦等）的冷鏈物流操作。
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