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本標準規定了植物酵素飲品的命名規則、要求、食品添加劑和營養強化劑、食品生產加工過程中的衛生要求、檢驗規則及標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小薊、山藥、山楂、馬齒莧、烏梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果（銀杏）、白扁豆、白扁豆花、龍眼肉（桂圓）、決明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、芡實、花椒、赤小豆、雞內金、麥芽、昆布、棗（大棗、酸棗、黑棗）、羅漢果、郁李仁、金銀花、青果、魚腥草、姜（生姜、干姜）、枳鶴印㈣坭階印㈣僮印⑸叭省⑴執蠛！④蜍摺⑾汩凇⑾戕浮⑻胰省⑸Ｒ丁⑸ｉ⒔酆臁⒔酃！⒁嬤僑省⒑梢丁⒗齒首印⒘印⒏吡冀⒌褚丁⒌劊⒕棧ā⒕哲摹⒒平孀印⒒憑⒆纖鍘⒆纖兆選⒏鷥⒑諍貳⒒泵住⒒被ā⑵壓㈤甲印⑺嵩嬡省⑾拾酌└⑾事㈤倨ぁ⒈『傘⑥曹尤省⑥住⒏才枳印⑥較恪⒐任鎩⒍估唷⑹砝唷⑺⑹卟恕⑹秤鎂捌渲破貳⒉枰丁⒑煸妗⒑阼坭健⑷瞬危ㄈ斯ぶ種玻⒂汲娌蕁④據礎⒚倒寤ǎㄖ匕旰烀倒澹⑺苫ǚ邸⒏芍鋪な丁⒏芍鋪なā⒍胖儺芻ā⒓峁白牙唷⒃謇嗉捌渲破貳⑺邸⑹卟朔邸⑺崛∥鎩⑹卟頌崛∥鎩⒅參鍰崛∥鎩⑴］蚋⒄胍隊Ｌ夜⒚魅找丁⒘櫓ヌ崛∥鎩⒘櫓シ邸⒌巢巍⑷廛嗜兀哪⑻な⑽餮蟛巍⒒棲巍⒘櫓ァ⑸杰鏍恰⑻炻欏⒍胖僖噸械囊恢只蚨嘀治希柿墾≡裥蘊砑影⒔骸⑽骱旎ǎ鱟饗閾亮蝦偷魑鍍酚茫⒔疲鱟饗閾亮蝦偷魑鍍酚茫⒌憊椋鱟饗閾亮蝦偷魑鍍酚茫⒎涿邸⒀轡選⑹秤悶咸煙恰⑸嚼嫣譴肌⒌途酃恰⒙笱刻恰⒁痘撲兀ㄗ派粒⒁痘撲仵ァ⑽E、維生素B6(鹽酸吡哆醇)、維生素B12（氰鈷胺）、維生素C(抗壞血酸)、膽鈣化醇（維生素D3）、煙酸（尼克酸）、葉酸、肌醇、硫酸亞鐵、碳酸鈣、硫酸鋅、硫酸鎂、左旋肉堿（L-肉堿）、番茄紅素、純凈水、L-阿拉伯糖、黃原膠、中鏈甘油三酯（食品原料）、沙棘葉、天貝、冬青科苦丁茶、梨果仙人掌、抗性糊精、平臥菊三七、大麥苗、水蘇糖、涼粉草（仙草），經預處理（選擇性進行削皮、切丁、入袋、清洗、去農殘、去重金屬等）、調配培養液、裝罐、密封、供(無塵無菌)空氣、培育(自體組織繁殖)、過濾、破壁、轉桶、再入調配培養液、再培育(自體組織繁殖) 、再破壁、灌裝等工藝制成的植物酵素飲品（以下簡稱產品）。