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本標準規定了炒貨食品及堅果制品系列的分類、要求、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存及保質期。

本標準適用于以生干堅果與籽類的果/籽仁（花生仁、南瓜子仁、松籽、夏威夷果、榛子、碧根果 山核桃、巴西果、核桃仁、扁桃核、腰果仁、黑芝麻、黃豆、綠豆、黑豆、赤豆、扁豆、紅豆、豇豆）中的一種或一種以上搭配為主要原料，添加或不添加香米、黑米、薏仁米、小黃米、玉米、青稞、紅米、高粱米、黑藜麥、麥仁、麥片、燕麥片、膨化玉米片、紫薯丁、山藥、紅棗片、蓮子、百合、茯苓、濱海白首烏、南瓜、糯米、脫皮芝麻仁、亞麻籽、奇亞籽、玫瑰花（重瓣紅玫瑰）、茉莉花、椰子片、枸杞中的一種或多種為輔料，經選料、烘炒或不烘炒、冷卻或不冷卻、拼配或不拼配、包裝制成的炒貨食品及堅果制品系列（以下簡稱產品）。