標(biāo)準(zhǔn)類別：國家標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)： 現(xiàn)行有效
頒發(fā)部門：國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì),國家市場監(jiān)督管理總局
發(fā)布日期：2024-06-29
實(shí)施日期：2024-10-01
GB/T 44142-2024 中央廚房 建設(shè)要求
標(biāo)準(zhǔn)介紹
本文件界定了中央廚房的術(shù)語和定義，規(guī)定了選址與總體布局要求、加工區(qū)場所設(shè)置要求、主體建設(shè)要求、設(shè)施設(shè)備要求。
本文件適用于中央廚房的設(shè)計(jì)、建設(shè)等過程，其他相關(guān)企業(yè)可參照使用。
聲明：
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