標準類別：國家標準
標準狀態： 現行有效
頒發部門：國家標準化管理委員會,國家市場監督管理總局
發布日期：2024-06-29
實施日期：2024-10-01
GB/T 44142-2024 中央廚房 建設要求
標準介紹
本文件界定了中央廚房的術語和定義，規定了選址與總體布局要求、加工區場所設置要求、主體建設要求、設施設備要求。
本文件適用于中央廚房的設計、建設等過程，其他相關企業可參照使用。
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