標準類別：地方標準
標準狀態(tài)： 現(xiàn)行有效
頒發(fā)部門：天津市市場監(jiān)督管理委員會,天津市衛(wèi)生健康委員會
發(fā)布日期：2024-06-14
實施日期：2024-06-14
DBS12/ 002-2024 食品安全地方標準 食品生產(chǎn)加工小作坊食品安全控制基本要求
標準介紹
本標準規(guī)定了食品生產(chǎn)加工小作坊的基本要求、食品加工場所、設施與設備、原輔料采購和使用、生產(chǎn)加工過程控制、檢驗、人員管理、質(zhì)量安全管理、貯存與運輸、食品標識的基本要求及管理準則。
本標準適用于《天津市食品安全條例》《天津市食品生產(chǎn)加工食品小作坊和食品攤販監(jiān)督管理辦法》規(guī)定的食品生產(chǎn)加工小作坊。
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