標準類別：水產標準
標準狀態： 現行有效
頒發部門：農業農村部
發布日期：2023-04-11
實施日期：2023-08-01
SC/T 3058-2023 金槍魚冷藏、凍藏操作規程
標準介紹
本文件確立了海洋捕撈金槍魚的冷藏、凍藏操作流程，規定了船上操作、裝卸、陸上操作、運輸等階段的操作指示，以及各階段之間的轉換條件，描述了船上操作記錄、裝卸記錄、陸上操作記錄、運輸記錄和檔案管理等追溯方法。
本文件適用于指導海洋捕撈太平洋藍鰭金槍魚（Thunnus orientalis）、大西洋藍鰭金槍魚（Thunnusthynnus）、南方藍鰭金槍魚(Thunnus maccoyii)、黃鰭金槍魚(Thunnus albacores)、大眼金槍魚(Thunnusobesus)的船上和陸上冷藏、凍藏操作。其他的金槍魚品種的冷藏、凍藏操作可參照執行。
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