標(biāo)準(zhǔn)類別：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)： 現(xiàn)行有效
頒發(fā)部門：國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局,國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)
發(fā)布日期：2022-06-30
實(shí)施日期：2022-12-30
GB 1903.27-2022 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 低聚半乳糖
標(biāo)準(zhǔn)介紹
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以乳糖為原料,經(jīng)芽孢桿菌ATCC 31382(Bacillus sp.)或米曲霉(Aspergillusor yzae)生產(chǎn)的β-半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷鍵o將乳糖水解成為半乳糖和葡萄糖o同時(shí)通過轉(zhuǎn)移半乳糖苷的作用,將水解下來的半乳糖苷轉(zhuǎn)移到乳糖分子,生成的食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑低聚半乳糖。
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