衛生部上午發布消息稱，食品香料使用指南將于今年7月提交第31屆國際食品法典委員會會議通過。該指南正式采納實施后，將指導和規范香料的使用，避免由于香料物質的使用給消費者健康帶來危害。
第40次國際食品添加劑法典委員會會議4月21日-25日在北京召開，委員會討論通過了15種食品添加劑的近300條食品添加劑使用規定。
其中，對食品用香料物質、衛生要求、標簽、香料質量規格標準等均做出了進一步規定，形成食品香料使用指南。
指南規定，香料的使用不應對消費者的健康帶來危害。例如，供食品使用的香料應該達到一定的純度規格。香料或香料中某些成分可能引起健康關注時，必須在危險性評估的基礎上采取相應的危險性管理措施，如建立最大限量等
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