標準類別：國家標準
標準狀態： 現行有效
頒發部門：國家標準化管理委員會,國家市場監督管理總局
發布日期：2021-08-20
實施日期：2022-09-01
GB/T 13214-2021 牛肉類、羊肉類罐頭質量通則
標準介紹
GB/T 13214-2021 牛肉類、羊肉類罐頭質量通則
本標準代替GB/T 13214-2006 咸牛肉、咸羊肉罐頭。
本標準代替GB/T 13214-2006 咸牛肉、咸羊肉罐頭。
本文件規定了牛肉類、羊肉類罐頭的術語和定義、產品分類及代號、要求、試驗方法、檢驗規則及包裝、標志、運輸和貯存。
本文件適用于以牛肉或羊肉(帶骨或不帶骨)為主要原料，經預處理、裝罐、密封、殺菌、冷卻制成的罐頭食品。
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