標準類別：地方標準
標準狀態： 現行有效
頒發部門：廣西壯族自治區衛生健康委員會
發布日期：2021-05-30
實施日期：2021-06-30
DBS45/ 066-2020 食品安全地方標準 螺螄鴨腳煲
標準介紹
本文件規定了螺螄鴨腳煲的術語和定義、要求、食品添加劑、生產加工過程衛生要求、檢驗方法、 檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存及保質期。
本文件適用于以螺螄（或螺螄肉或螺螄肉醬）、鴨腳、（配或不配）畜類和其他禽類制品為主要原 料，配以鵪鶉蛋（或其他禽蛋）、酸筍（或其他腌漬蔬菜）、辣椒油、湯料包（或不配）、干制米粉（或 不配）等輔料，經分別包裝、組合而成的螺螄鴨腳煲。
本文件適用于以螺螄（或螺螄肉或螺螄肉醬）、鴨腳、（配或不配）畜類和其他禽類制品為主要原 料，配以鵪鶉蛋（或其他禽蛋）、酸筍（或其他腌漬蔬菜）、辣椒油、湯料包（或不配）、干制米粉（或 不配）等輔料，經分別包裝、組合而成的螺螄鴨腳煲。
注意：
下載文件需要消耗流量，如果使用3G/4G等非無線網絡下載，可能產生費用。
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