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SB/T 10311-1999 低鹽固態(tài)發(fā)酵醬油釀造工藝規(guī)程
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標(biāo)準(zhǔn)類別 商業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 1999-04-15
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明 實(shí)施日期 1999-04-15
頒發(fā)部門 國家國內(nèi)貿(mào)易局 廢止日期 暫無
標(biāo)準(zhǔn)介紹
SB/T 10311-1999 低鹽固態(tài)發(fā)酵醬油釀造工藝規(guī)程

SB/T 10311-1999 低鹽固態(tài)發(fā)酵醬油釀造工藝規(guī)程
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以脫脂大豆、鼓皮為主要原料采用低鹽(醬酷含鹽量為 7%左右)固態(tài)(醬醅水分 50%-58%)方法釀造醬油的工藝。

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