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SB/T 10311-1999 低鹽固態發酵醬油釀造工藝規程
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標準類別 商業標準 發布日期 1999-04-15
標準狀態  關于標準有效性標注的說明 實施日期 1999-04-15
頒發部門 國家國內貿易局 廢止日期 暫無
標準介紹
SB/T 10311-1999 低鹽固態發酵醬油釀造工藝規程

SB/T 10311-1999 低鹽固態發酵醬油釀造工藝規程
本標準適用于以脫脂大豆、鼓皮為主要原料采用低鹽(醬酷含鹽量為 7%左右)固態(醬醅水分 50%-58%)方法釀造醬油的工藝。

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 標簽： 發酵  固態發酵  大豆  規程  醬油  釀造醬  釀造醬油 
 食品百科： 發酵  固態發酵  大豆  規程  醬油  釀造醬  釀造醬油 
 論壇標簽： 發酵  固態發酵  大豆  規程  醬油  釀造醬  釀造醬油 
 行業分類： 醬油
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