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| 標準類別 | 農業標準 | 發布日期 | 2002-07-25 |
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| 標準狀態 | 
關于標準有效性標注的說明 |
實施日期 | 2002-09-01 |
| 頒發部門 | 農業部 | 廢止日期 | 2014-01-01 |
NY 5143-2002 無公害食品 皮蛋
本標準規定了無公害食品皮蛋的適用范圍、定義、技術要求、試驗方法、檢驗規則以及標志、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于以鮮鴨蛋或其他禽蛋為原料，經由純堿和生石灰或燒堿及食鹽、茶葉等輔料配成的料液或料泥加工而成的無公害皮蛋。
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魯公網安備 37060202000128號