NY 478-2002軟質干酪 本標準規定了軟質干酪的產品分類、要求、試驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存。 本標準適用于以乳或來源于乳的產品為原料,添加或不添加輔料,經殺菌、凝乳、分離乳清、發酵成熟或不發酵成熟而制得的、水分占非脂肪成分67%以上的產品。
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