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SN/T 5655.1-2023 商品化試劑盒檢測方法 預(yù)包裝食品致敏原免疫分析法 第1部分：麩質(zhì)
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標(biāo)準(zhǔn)類別 進(jìn)出口行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2023-11-01
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明 實(shí)施日期 2024-05-01
頒發(fā)部門 海關(guān)總署 廢止日期 暫無
標(biāo)準(zhǔn)介紹
SN/T 5655.1-2023 商品化試劑盒檢測方法 預(yù)包裝食品致敏原免疫分析法 第1部分：麩質(zhì)
本文件規(guī)定了預(yù)包裝食品中麩質(zhì)致敏原的酶聯(lián)免疫吸附分析和膠體金免疫層析檢測方法。
第一法夾心酶聯(lián)免疫吸附法適用于未經(jīng)發(fā)酵或水解的預(yù)包裝食品中麩質(zhì)致敏原成分的定量檢測。
第二法競爭酶聯(lián)免疫吸附法適用于經(jīng)過發(fā)酵或水解的預(yù)包裝食品中麩質(zhì)致敏原成分的定量檢測。
第三法膠體金免疫層析法適用于預(yù)包裝食品中麩質(zhì)致敏原的定性檢測，也適用于預(yù)包裝食品生產(chǎn)過程中為監(jiān)控麩質(zhì)致敏原目的對生產(chǎn)原料和環(huán)境采樣的定性檢測。
相關(guān)公告：海關(guān)總署公告2023年第156號（關(guān)于發(fā)布《檢測實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)管理 通則》等60項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的公告）
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