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| 標準類別 | 國家標準 | 發布日期 | 1991-03-18 |
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| 標準狀態 | 
關于標準有效性標注的說明 |
實施日期 | 1991-10-01 |
| 頒發部門 | 衛生部 | 廢止日期 | 2017-12-23 |
GB 12694-1990 肉類加工廠衛生規范
本標準于2017-12-23被GB 12694-2016 食品安全國家標準 畜禽屠宰加工衛生規范代替
作廢依據：關于發布《食品安全國家標準 鮮（凍）畜、禽產品》（GB 2707-2016）等127項食品安全國家標準的公告（2016年 第17號）
本規范規定了肉類加工廠的設計與設施、衛生管理、加工工藝、成品貯藏和運輸的衛生要求。
本規范適用于屠宰豬、牛、羊和生產分割肉與肉制品的工廠。本規范中“加工過程中的衛生”暫以豬為主，牛、羊部分將另行制定國家標準。
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魯公網安備 37060202000128號