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標準類別 | 國家標準 | 發布日期 | 2006-02-06 |
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標準狀態 | ![]() |
實施日期 | 2006-07-01 |
頒發部門 | 國家質量監督檢驗檢疫總局,國家標準化管理委員會 | 廢止日期 | 2017-12-23 |
GB/T 20094-2006 屠宰和肉類加工廠企業衛生注冊管理規范
本標準于2017-12-23被GB 12694-2016 食品安全國家標準 畜禽屠宰加工衛生規范代替
作廢依據:關于發布《食品安全國家標準 鮮(凍)畜、禽產品》(GB 2707-2016)等127項食品安全國家標準的公告(2016年 第17號)
本標準規定了屠宰和肉類加工的基本原則,初級生產,屠宰和肉類加工企業的設計和環境衛生,車間及設備設施,屠宰和加工的衛生控制,包裝、儲存、運輸衛生,人員衛生要求,衛生質量體系及其運行的要求。
本標準適用于經政府主管部門批準注冊的動物屠宰廠、肉類分割廠、肉制品加工廠、肉類及其制品的冷庫等。