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本標準規(guī)定了飼料中總氨基酸（肽鍵結(jié)合和游離的）和游離氨基酸（天然和添加的）測定方法，包括常規(guī)酸水解法、氧化酸水解法、堿水解法和酸提取法。

常規(guī)酸水解法適用于飼料原料、配合飼料、濃縮飼料、精料補充料和添加劑預(yù)混合飼料中含硫氨基酸（胱氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸）和色氨酸以外的其他氨基酸（天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、纈氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、組氨酸、精氨酸）含量的測定。

氧化酸水解法適用于飼料原料、配合飼料、濃縮飼料和精料補充料中含硫氨基酸（胱氨酸、半胱氨酸和蛋氨酸）的測定。以偏重亞硫酸鈉為氧化終止劑時，可測定除酪氨酸、色氨酸以外的其他蛋白水解氨基酸；以氫溴酸為終止劑時，可測定除酪氨酸、苯丙氨酸、組氨酸和色氨酸以外的其他蛋白水解氨基酸。

堿水解法適用于飼料原料、配合飼料、濃縮飼料和精料補充料中色氨酸的測定。

酸提取法適用于配合飼料、濃縮飼料、精料補充料和添加劑預(yù)混合飼料中游離氨基酸的測定。