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GB 5009.44-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中氯化物的測定
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標(biāo)準(zhǔn)類別 國家標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2016-08-31
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明 實(shí)施日期 2017-03-01
頒發(fā)部門 國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì) 廢止日期 暫無
標(biāo)準(zhǔn)介紹
GB 5009.44-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中氯化物的測定
本標(biāo)準(zhǔn)代替GB 5413.24-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中氯的測定
本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 12457-2008 食品中氯化鈉的測定
本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 15667-1995 水果、蔬菜及其制品 氯化物含量的測定
本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 9695.8-2008 肉與肉制品 氯化物含量測定
本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 22427.12-2008 淀粉及其衍生物氯化物含量測定
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中氯化物含量的電位滴定法、佛爾哈德法（間接沉淀滴定法）、銀量法（摩爾法或直接滴定法）測定方法。
本標(biāo)準(zhǔn)的電位滴定法適用于各類食品中氯化物的測定。
本標(biāo)準(zhǔn)的佛爾哈德法（間接沉淀滴定法）和銀量法（摩爾法或直接滴定法）不適用于深顏色食品中氯化物的測定。
本標(biāo)準(zhǔn)于2017年3月1日代替GB/T 5009.44-2003《肉與肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》中“14.2食鹽”的測定。
相關(guān)公告：關(guān)于發(fā)布《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 磷酸氫鈣》（GB 1886.3-2016）等243項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和2項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)修改單的公告 
該標(biāo)準(zhǔn)文本已根據(jù)國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心網(wǎng)站發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)勘誤進(jìn)行更正。點(diǎn)擊查看勘誤具體內(nèi)容
2025-5-22食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)檢索平臺(tái)對(duì)該標(biāo)準(zhǔn)“17.4.2 公式（8）”進(jìn)行了勘誤，詳見標(biāo)準(zhǔn)勘誤附件，標(biāo)準(zhǔn)文本已更新。
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