GB 29951-2013 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 檸檬酸脂肪酸甘油酯
GB 29951-2013 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 檸檬酸脂肪酸甘油酯
本標(biāo)準(zhǔn)適用于由甘油與檸檬酸和可食用脂肪酸酯化制得、或由可食用脂肪酸的單雙甘油酯混合物與檸檬酸反應(yīng)制得的食品添加劑檸檬酸脂肪酸甘油酯。它由檸檬酸和可食用脂肪酸與甘油的混合酯組成,可含有少量游離脂肪酸、游離甘油、游離檸檬酸和單雙甘油酯,可全部或部分被氫氧化鈉或氫氧化鉀中和。
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