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GB 12693-2003 乳制品企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范
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標(biāo)準(zhǔn)類別 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2003-09-24
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說(shuō)明 實(shí)施日期 2004-05-01
頒發(fā)部門 衛(wèi)生部 廢止日期 2010-12-01
標(biāo)準(zhǔn)介紹
GB 12693-2003 乳制品企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范
本標(biāo)準(zhǔn)被GB 12693-2010 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范代替.

GB 12693-2003 乳制品企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范

本標(biāo)準(zhǔn)代替GB 12693-1990 乳品廠衛(wèi)生規(guī)范，被GB 12693-2010 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范代替

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了乳制品企業(yè)在原料采購(gòu)、加工、包裝及儲(chǔ)運(yùn)等過(guò)程中，關(guān)于人員、建筑、設(shè)施、設(shè)備的設(shè)置以及衛(wèi)生、生產(chǎn)及品質(zhì)等管理應(yīng)達(dá)到的條件和要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于乳粉、消毒乳、滅菌乳、發(fā)酵乳、煉乳、干酪、再制乳、奶油、花色乳等乳制品生產(chǎn)企業(yè)。

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