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GB/T 5009.5-2003 食品中蛋白質(zhì)的測定
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標(biāo)準(zhǔn)類別 國家標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2003-08-11
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明 實施日期 2004-01-01
頒發(fā)部門 衛(wèi)生部 廢止日期 2010-06-01
標(biāo)準(zhǔn)介紹
GB/T 5009.5-2003 食品中蛋白質(zhì)的測定

GB/T 5009.5-2003 食品中蛋白質(zhì)的測定
代替GB/T 5009.5-1985，被GB 5009.5-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測定代替
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中蛋白質(zhì)的測定方法。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品中蛋白質(zhì)的測定。本標(biāo)準(zhǔn)不適用于添加無機含氮物質(zhì)、有機非蛋白質(zhì)含氮物質(zhì)的食品測定。本標(biāo)準(zhǔn)第二法檢出限為0．070μg/mL；線性范圍為0～10．0μg/mL。
更多參見食品衛(wèi)生檢驗方法理化標(biāo)準(zhǔn)5009專題

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