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GB/T 18357-2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品   宣威火腿

本標(biāo)準(zhǔn)代替GB 18357-2001 宣威火腿 （已作廢）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品宣威火腿的術(shù)語和定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、原材料要求、傳統(tǒng)工藝要求、產(chǎn)品的分類、分級、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的地理標(biāo)志產(chǎn)品宣威火腿的生產(chǎn)加工、產(chǎn)品銷售和質(zhì)量檢驗(yàn)。