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Q/LJJX 0002 S-2021 調味肉干
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標準類別 食品安全企業標準 發布日期 2021-01-22
標準狀態  關于標準有效性標注的說明 實施日期 2021-03-12
頒發部門 龍海市錦江香食品有限公司 廢止日期 暫無
標準介紹
Q/LJJX 0002 S-2021 調味肉干
Q/LJJX 0002 S-2021 調味肉干
本標準規定了調味肉干的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。 
本標準適用于以鮮(凍)禽、畜瘦肉為主要原料,以水產制品、蔬菜制品、水果制品、乳制品、食用菌制品、糧食制品、豆制品、炒貨及堅果制品、白砂糖、食用植物油、豌豆粉、魚露、醬油、食用鹽、味精、香辛料、復合調味料、咖喱醬、燒烤醬、沙茶辣復合調味料、辣椒醬、花生醬、番茄醬、芝麻醬、番茄、檸檬、菠蘿、海苔、蝦米、蝦膏、魚干、葵花籽仁、杏仁、葡萄糖、海藻糖、胡蘿卜粉、芝麻、酵母抽提物中的一種或幾種為輔料,適量添加或不添加食品添加劑(乙基麥芽酚、甘油、辣椒紅、麥芽糊精、紅曲黃色素、雙乙酸鈉、5’-呈味核苷酸二鈉、乳酸鏈球菌素、復配水分保持劑(由磷酸三鈉、焦磷酸二氫二鈉、焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉、三聚磷酸鈉中幾種,添加或不添加碳酸鈣、檸檬酸、檸檬酸鈉、碳酸氫鈉、D-異抗壞血酸鈉、碳酸鈣、黃原膠、食用淀粉、葡萄糖、麥芽糊精中一種或幾種復配而成)、紅曲紅、D-異抗壞血酸鈉、脫氫乙酸鈉、食品用香精),經選料、修整、清洗、煮制、切片(或條、丁)、配料、炒制、烘烤、冷卻、包裝、殺菌或不殺菌等工序制成的熟肉制品。
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 標簽: D-異抗壞血酸鈉  三聚磷酸鈉  乙基麥芽酚  乙酸鈉  乳制品  乳酸鏈球菌素  保質期  包裝  味精  堅果制品  復合調味料  異抗壞血酸  抗壞血酸  抗壞血酸鈉  抽提物  杏仁  果制品  檸檬  檸檬酸  檢驗規則  植物油  水產  水產制品  水分保持劑  水果  水果制品  淀粉  添加劑  炒貨  燒烤  焦磷酸  番茄醬  瘦肉  白砂糖  砂糖  碳酸鈣  糧食  紅曲紅  肉制品  脫氫乙酸  芝麻醬  花生  花生醬  葡萄糖  葵花籽  調味料  豆制品  辣椒紅  辣椒醬  醬油  食品添加劑  食品用香精  食用植物油  食用鹽  食用菌  香精  香辛料  麥芽酚  黃原膠 
 食品百科: D-異抗壞血酸鈉  三聚磷酸鈉  乙基麥芽酚  乙酸鈉  乳制品  乳酸鏈球菌素  保質期  包裝  味精  堅果制品  復合調味料  異抗壞血酸  抗壞血酸  抗壞血酸鈉  抽提物  杏仁  果制品  檸檬  檸檬酸  檢驗規則  植物油  水產  水產制品  水分保持劑  水果  水果制品  淀粉  添加劑  炒貨  燒烤  焦磷酸  番茄醬  瘦肉  白砂糖  砂糖  碳酸鈣  糧食  紅曲紅  肉制品  脫氫乙酸  芝麻醬  花生  花生醬  葡萄糖  葵花籽  調味料  豆制品  辣椒紅  辣椒醬  醬油  食品添加劑  食品用香精  食用植物油  食用鹽  食用菌  香精  香辛料  麥芽酚  黃原膠 
 論壇標簽: D-異抗壞血酸鈉  三聚磷酸鈉  乙基麥芽酚  乙酸鈉  乳制品  乳酸鏈球菌素  保質期  包裝  味精  堅果制品  復合調味料  異抗壞血酸  抗壞血酸  抗壞血酸鈉  抽提物  杏仁  果制品  檸檬  檸檬酸  檢驗規則  植物油  水產  水產制品  水分保持劑  水果  水果制品  淀粉  添加劑  炒貨  燒烤  焦磷酸  番茄醬  瘦肉  白砂糖  砂糖  碳酸鈣  糧食  紅曲紅  肉制品  脫氫乙酸  芝麻醬  花生  花生醬  葡萄糖  葵花籽  調味料  豆制品  辣椒紅  辣椒醬  醬油  食品添加劑  食品用香精  食用植物油  食用鹽  食用菌  香精  香辛料  麥芽酚  黃原膠 
 行業分類: 肉制品
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