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Q/JX 0002 S-2021 大米制品
本標準規(guī)定了大米制品的要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸與貯存。

本標準適用于以大米、米粉、生活飲用水為主要原料，適量添加白砂糖、食用淀粉、小麥粉、酵母、醪糟、起酥油、玉米粉、紫薯粉、紅糖等輔料;添加或不添加膨松劑、防腐劑、穩(wěn)定劑、凝固劑、酸度調(diào)節(jié)劑、增稠劑、乳化劑、食品用香精等食品添加劑;經(jīng)預處理、配料、浸泡、磨漿、發(fā)酵、成型、蒸煮、切塊、包裝等工藝加工而成的大米制品。