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Q/JX 0003 S-2021 熟制面制品
本標準規定了熟制面制品的要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸與貯存。

本標準適用于以小麥粉、生活飲用水、白砂糖等為主要原料，適量添加經檢驗檢疫合格的鮮（凍)畜、禽肉、蔬菜、香辛料、豆沙、食用植物油、辣椒油、雞精、酵母、食用鹽、玉米、紫薯、紅糖、果脯糖漿等中的一種或幾種輔料；添加或不添加復配膨松劑、復配發酵面制品酶制劑、抗氧化劑、乳化劑等食品添加劑;經預處理、配料、攪拌、成型、發酵、蒸制、冷卻、包裝、冷藏或不冷藏等工藝加工而成的熟制面制品。