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Q/AXCT 0002 S-2021 固態復合調味料
本標準規定了固態復合調味料的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。 

本標準適用于以食用鹽、味精、雞精、白砂糖、食用葡萄糖、香辛料或其粉【辣椒、花椒、胡椒、八角、姜、高良姜、桂皮、肉桂、甘草、孜然、肉豆蔻、豆蔻、草果、小茴香、丁香、山柰、月桂葉、砂仁、芫荽、當歸、香茅、蓽茇、甜羅勒、蔥粉、蒜粉、洋蔥粉、姜粉中的一種或幾種】、水解植物（大豆）蛋白粉、酵母抽提物、雞肉粉【雞肉經清洗、熟制、酶解（木瓜蛋白酶，來源于木瓜）、過濾、噴粉】、牛肉粉【牛肉經清洗、熟制、酶解（木瓜蛋白酶，來源于木瓜）、過濾、噴粉】、食用馬鈴薯淀粉或食用玉米淀粉、食用菌粉（香菇粉、猴頭菇粉、杏鮑菇粉、雞腿菇粉、牛肝菌粉、羊肚菌粉中的一種或幾種）、麥芽糊精、咖喱粉、雞粉調味料、排骨粉調味料、牛肉粉調味料、綠茶粉、抹茶粉、紅茶粉、大米粉（熟）、小麥粉（熟）中的幾種為原料，添加或不添加5＇-呈味核苷酸二鈉（又名呈味核苷酸二鈉）、谷氨酸鈉、辣椒紅、姜黃（著色劑）、二氧化硅、乙基麥芽酚、琥珀酸二鈉、肉味香精、咸味香精、排骨味香精、鮮味香精、咖喱味香精、海鮮味香精、茶味香精、天門冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）中的一種或幾種，經粉碎、混合、制粒或不制粒、干燥、篩分、調配加香（或先調配加香、后篩分）、包裝加工而成的含兩種或兩種以上調味料的即食或非即食固態復合調味料。