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Q/GXS 0005 S-2021 速凍菜丸子
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了速凍菜丸子的分類、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以波菜、白蘿卜、紅蘿卜、青蘿卜、香菜、菜心、土豆中的一種或幾種為原料，經(jīng)原料預(yù)處理，加入魔芋粉、食用淀粉（玉米淀粉、木薯淀粉、紅薯淀粉、馬鈴薯淀粉中的一種或幾種）、麥芽粉、酵母抽取物、白砂糖、食用鹽、味精、蔥、姜、蒜、香菜、香辛料（花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香、孜然、肉豆蔻、辣椒中幾種）、雞蛋（經(jīng)清洗、取蛋液）中的幾種，經(jīng)調(diào)配、混合、成型、包裝、速凍而成的非即食速凍菜丸子。