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Q/OYLN 0001 S-2021 調(diào)味面制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了調(diào)味面制品的要求，以及檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉為主要原料、按比例加入生活飲用水、食用鹽、單硬脂酸甘油酯、梔子黃或紅曲黃色素、甘油、乳酸鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天門冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯（紐甜）、三氯蔗糖、谷氨酸鈉、碳酸鈣、乙酰化二淀粉磷酸酯、復(fù)配膨松劑（以焦磷酸二氫二鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣、磷酸二氫鈣中的幾種為原料，添加或不添加單硬脂酸甘油酯、食用淀粉、食品用香精香料中的一種或幾種）的幾種經(jīng)擠壓膨化后制成面胚，再加入植物油（大豆油或菜籽油）、特丁基對(duì)苯二酚、辣椒紅、芝麻、香辛料（辣椒、花椒、孜然、桂皮、姜、甘草、八角、小茴香、蒜中的一種或多種）、食品用香精（肉味、辣椒風(fēng)味、雞肉風(fēng)味、豬肉風(fēng)味、羊肉風(fēng)味、牛肉風(fēng)味、蒜味中的一種或多種）中的幾種、再加入酵母抽提物、食用鹽、白砂糖、谷氨酸鈉、三氯蔗糖、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天門冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯（紐甜）、5’-呈味核苷酸二鈉、乳酸鈉、單硬脂酸甘油酯、乙基麥芽酚、固態(tài)調(diào)味料（味精、食用鹽、白砂糖、食用玉米淀粉、濃縮雞汁、大豆油、5’-肌苷酸二鈉、L-丙氨酸、5’-呈味核苷酸二鈉、琥珀酸二鈉、二氧化硅、甘氨酸、麥芽糊精、檸檬酸、檸檬黃鋁色淀、食品用香精中的幾種）、食品用香精（牛肉風(fēng)味、辣椒風(fēng)味、蒜味一種或多種）中的幾種進(jìn)行調(diào)味、經(jīng)包裝（抽真空或非抽真空）、裝箱加工制成的調(diào)味面制品。