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Q/SHSB 0001 S-2020 預(yù)包裝冷藏膳食食品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品工廠生產(chǎn)預(yù)包裝冷藏膳食食品的術(shù)語(yǔ)和定義、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存的基本要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于本公司以農(nóng)副產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品、非發(fā)酵豆制品、食用菌、蔬菜、水果等主要原料，以食用植物油、食用動(dòng)物油、食用淀粉等為輔料，以食鹽、味精、白砂糖、料酒、醬油、食醋、花生醬、番茄醬、蠔油、腐乳、香辛料等調(diào)味料，經(jīng)調(diào)理、加工、調(diào)味、熱處理或殺菌、冷卻、包裝制造而成，并在0~4℃冷鏈條件下貯存、運(yùn)輸、陳列、銷售的預(yù)包裝冷藏膳食食品，本品須加熱至中心溫度72℃以上方可食用。