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Q/YBXF 0005 S-2021 風味豆制品

Q/YBXF 0005 S-2021 風味豆制品
本標準適用于以大豆、發酵豆制品（豆豉及其制品（包括納豆））、非發酵豆制品（豆腐類、豆干類、豆干再制品、炸制半干豆腐、熏制半干豆腐、其他半干豆腐、腐竹類（包括腐竹、油皮）、熟制豆類、新型豆制品(大豆蛋白膨化食品、大豆素肉)）中一種或多種、飲用水（或不添加）為主要原料，輔以食用鹽、辣椒粉、動物性水產品（銀魚、銀針魚）、辣椒、胡蘿卜、食糖、醬油、食用植物油、牛肉粉調味料、雞精調味料、水產調味料（魚露、蝦醬）、芝麻油、味精、麥芽糖、酵母抽提物、香辛料和調味品（生姜（生姜粉）、蔥、大蒜（大蒜粉）、孜然（孜然粉）、洋蔥、麻椒（麻椒粉）、芝麻、芹菜）、食用香精中一種或多種、添加食品添加劑（山梨酸鉀、環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、糖精鈉、5´-呈味核苷酸二鈉、冰乙酸（冰醋酸）、檸檬酸、D-異抗壞血酸鈉、黃原膠中一種或多種），經原料前處理、熟制（或不熟制）、配料、攪拌、包裝、殺菌（或不殺菌）工藝加工而成的預包裝即食型風味豆制品。