Q/JJSP 0001 S-2020 半固態調味料
本標準規定了家家有牌半固態調味料的產品分類、要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。
本標準適用于以鮮辣椒、食用植物油、白砂糖、食用鹽、雞精調味料、香辛料(大蒜、生姜)為原輔料,選擇性添加鮮凍畜禽肉(牛肉或豬肉)、鮮凍動物性水產品(螺絲或蝦或河魚)、豆豉、蘿卜干、米酒,添加食品添加劑(苯甲酸鈉、檸檬酸、山梨酸鉀、5'-呈味核苷酸二鈉、辣椒油樹脂、食用香精),經清洗、切分、配料、炒制調配、灌裝、包裝等生產工藝制成的家家有牌半固態調味料。