Q/BSJ 0002 S-2020 方便米粉(含調制型)
本標準規定了方便米粉(含調制型)的產品分類、要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。
本標準適用于以大米、水為原料,添加或不添加食用淀粉、食用鹽、食品添加劑(ε-聚賴氨酸鹽酸鹽),經清洗、浸泡(或不浸泡)、粉碎、調粉、擠粒、熟化、擠絲、煮制(或不煮制)、漂洗(或不漂洗)、切絲、老化(或不老化)、搓絲(或不搓絲)、復蒸(或不復蒸)、干燥(或不干燥)、煮制(或不煮制)、漂洗(或不漂洗)、包裝、殺菌等工藝制成的方便米粉(含調制型)(可配調味料包)。