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Q/HXYY 0003 S-2021 堅果炒貨食品
本標準規定了堅果炒貨食品的要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于經熟制的堅果、籽類、果仁一種或多種為主要原料，添加或不添加果干（蔓越莓干、葡萄干、芒果干、藍莓干、紅棗干、山楂干、蘋果干、香蕉干、糖漬金桔、糖漬橙皮等）、水果或蔬菜脆片、蛋白粉（乳清蛋白、大豆分離蛋白、酪蛋白、大豆蛋白）、食用鹽、白砂糖、植物油、香辛料、復合調味料、食用香精、蜂蜜、低聚異麥芽糖、麥芽糊精、麥芽糖漿、葡萄糖漿、花生醬、椰子油、葵花籽油、果葡糖漿、黃油、甘油、膨化食品、奇亞籽、椰蓉、顆粒狀大豆蛋白、乳粉、抗性糊精、低聚果糖、大豆膳食纖維粉、菊粉、代可可脂巧克力、可可粉、果蔬粉、抹茶粉、果蔬汁、麥芽粉、干酪粉、再制干酪、餅干及其他輔料，添加或不添加磷脂、抗壞血酸、木糖醇、山梨糖醇、麥芽糖醇液等食品添加劑，經配料、混料、擠壓成型、冷卻、分切、涂層或不涂層、包裝等工藝加工制成的堅果炒貨食品。