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Q/AXCT 0004 S-2021 液態(tài)復合調(diào)味料
本標準規(guī)定了液態(tài)復合調(diào)味料的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則等。 

本標準適用于以生活飲用水、釀造醬油、釀造食醋、蠔油、白砂糖、食用鹽、辣椒醬、番茄醬、韭花醬（韭菜花、水、食用鹽、味精、苯甲酸鈉）、豆腐乳、魚露、牛肉原汁（牛肉、香辛料、水）、牛肉汁調(diào)味料、雞汁調(diào)味料、蠔汁、果葡糖漿、食用葡萄糖、香辛料粉【辣椒、花椒、胡椒、八角、桂皮、甘草、孜然、肉豆蔻、豆蔻、香茅、草果、姜黃、小茴香、丁香、山奈、月桂葉、蓽撥、砂仁、歐芹、芫荽籽、迷迭香】、蔥汁、蒜汁、姜汁、大蒜、蔥、姜、大豆油、芝麻油、牛油、豬油、雞油、牛骨油、麥芽糊精、雞精、味精、酵母抽提物、雞粉調(diào)味料、海鮮粉調(diào)味料、食用酒精、米酒、料酒、黃酒、白酒、玉米淀粉中的幾種為原料，添加谷氨酸鈉、5′-呈味核苷酸二鈉、琥珀酸二鈉、苯甲酸鈉、山梨酸鉀、脫氫乙酸鈉、辣椒油樹脂、花椒提取物、D-異抗壞血酸鈉、黃原膠、辛烯基琥珀酸淀粉鈉、羥丙基二淀粉磷酸酯、復合穩(wěn)定劑（乙酰化二淀粉磷酸酯、羥丙基二淀粉磷酸酯、辛烯基琥珀酸淀粉鈉、乙酰化雙淀粉己二酸酯）、羧甲基纖維素鈉、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、天門冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）、三氯蔗糖、檸檬酸、檸檬酸鈉、冰乙酸（冰醋酸）、乙基麥芽酚、甘氨酸（?味劑）、食用香精（肉味香精、醬油香精、大蒜香精、麻椒油香精、黑胡椒香精、番茄香精、鮮味香精、排骨味香精、牛肉膏香精、牛肉精粉、雞肉膏香精、雞肉精粉、咸味食品香精中的一種或幾種）、焦糖色、辣椒紅、β-胡蘿卜素、日落黃、檸檬黃、赤蘚紅中的幾種，經(jīng)配料、混合攪拌或混合熬制、均質(zhì)、滅菌、灌裝、包裝加工而成的含兩種及兩種以上調(diào)味料的即食液態(tài)復合調(diào)味料。