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Q/GJM 0001 S-2020 花色掛面
本標準規定了花色掛面的的分類、要求，以及檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以小麥粉為主要原料，加入青稞（粉或經粉碎）、黑麥（粉或經粉碎）、蕎麥（粉或經粉碎）、苦蕎（粉或經粉碎）、燕麥（粉或經粉碎）、黑豆（粉或經粉碎）、紅豆（粉或經粉碎）、綠豆（粉或經粉碎）、黃豆（粉或經粉碎）、紅薯（粉或打漿或經粉碎）、紫薯（粉或打漿或經粉碎）、紫蘇（粉或經粉碎）、菠菜（粉或打漿）、黑枸杞（粉或經粉碎）、蓮子（粉或經粉碎）、山藥（粉或打漿或經粉碎）、雞蛋粉或雞蛋（經清洗、打液）、香菇（粉或經粉碎）、猴頭菇（粉或經粉碎）中的一種或幾種，經加水和面、熟化、壓延、成型、干燥、截斷、稱量、包裝而成的花色掛面。

根據原輔料不同可分為不同產品。