Q/HCS 0004 S-2020 半固態(tài)復(fù)合調(diào)味料(醬)
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了半固態(tài)復(fù)合調(diào)味料(醬)的要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以食用棕櫚油、牛油、洋蔥(揀選、脫皮、清洗、切碎)、大蒜(揀選、脫皮、清洗、切碎)、生姜(揀選、脫皮、清洗、切碎)、甜面醬、辣椒醬為原料,經(jīng)熬制后,添加食用鹽、白砂糖、谷氨酸鈉、釀造醬油、花椒(粉碎)、八角(粉碎)、肉桂(粉碎)、5’-呈味核苷酸二鈉、辣椒紅、山梨酸鉀、咸味食品香精,經(jīng)調(diào)配、包裝加工而成即食或非即食的半固態(tài)復(fù)合調(diào)味料(醬)。