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Q/HSLY 0006 S-2021 谷物制品（風味發(fā)酵乳專用配料）
本標準規(guī)定了谷物制品（風味發(fā)酵乳專用配料）的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則等。

本標準適用于以青稞、燕麥、小麥、大麥、玉米、小米、黑米、蕎麥、薏仁米、高粱、糯米、藜麥、黑麥、大米、大豆、紅豆、綠豆、蕓豆、鷹嘴豆、黑豆、扁豆、紫米、小麥胚芽中的一種或多種為主要原料，添加或不添加芝麻，經挑揀、清洗、熬煮或不熬煮，然后再添加生活飲用水、添加或不添加白砂糖和果葡糖漿中的一種或兩種，添加或不添加增稠劑（羥丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化雙淀粉己二酸酯、黃原膠、結冷膠中的一種或幾種），添加或不添加食品用香精（麥香牛奶香精、青稞香精、燕麥香精、小麥香精、大麥香精、玉米香精、小米香精、黑米香精、蕎麥香精、薏仁米香精、高粱香精、糯米香精、藜麥香精、黑麥香精、大米香精、芝麻香精、大豆香精、紅豆香精、綠豆香精、蕓豆香精、鷹嘴豆香精、黑豆香精、扁豆香精、以色列紅豆香精、紫米香精、小麥胚芽香精中的一種或多種），經調配、煮制、冷卻或不冷卻、灌裝、包裝而成的谷物制品，僅用作風味發(fā)酵乳的配料，各品種添加量為5%～15%。