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Q/FCX 0002 S-2021 半固態(tài)復合調味料
本標準規(guī)定了半固態(tài)復合調味料的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則等。 

本標準適用于以鮮（凍）（羊肉、牛肉中的一種或幾種）為原料，經(jīng)清洗、修整、熬制、切丁，加入食用鹽、白砂糖、香辛料（蔥、姜、桂皮、月桂葉、花椒、小茴香、草果、肉蔻、胡椒面中的一種或幾種）、雞精調味料、雞粉調味料、味精、釀造醬油、蠔油、芝麻、花生、5’-呈味核苷酸二鈉、山梨酸鉀中的幾種，經(jīng)計量配制、炒制[食用動物油脂（羊油、牛油中的一種或幾種）、食用植物油（大豆油、花生油、菜籽油、芝麻油、棕櫚油中的一種或幾種）、食用調和油中的一種或多種]、混合、冷卻、灌裝、殺菌、包裝等加工而成的包含兩種或兩種以上調味料的即食或非即食半固態(tài)復合調味料。