Q/LHH 0001 S-2020 風(fēng)味水產(chǎn)罐頭
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了風(fēng)味水產(chǎn)罐頭的分類、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鳙魚(yú)、鰱魚(yú)、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、草魚(yú)、鱸魚(yú)、娃娃魚(yú)(人工養(yǎng)殖,繁育5代后)中的一種為原料,經(jīng)預(yù)處理、清洗、切塊或不切塊,添加食用鹽、谷氨酸鈉(味精)、雞精調(diào)味料、釀造醬油、白砂糖、辣椒、香辛料(八角、大茴香、小茴香、花椒、桂皮、姜、草果、砂仁、肉桂、香葉、胡椒中的幾種)、白芷中的幾種鹵制、干燥、包裝、高溫殺菌、冷卻、裝箱加工而成的風(fēng)味水產(chǎn)罐頭。