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Q/XTS 0002 S-2020 復合調味醬
本標準規定了復合調味醬的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以生活飲用水、食用植物油（大豆油、芝麻油、菜籽油中的一種或幾種）、蠔油、脫水大蒜、釀造醬油、釀造食醋、果葡糖漿、番茄醬、辣椒醬、豆醬、甜面醬、雞肉醬、牛肉醬、海鮮醬、蝦醬、芝麻醬、花生醬、魚肉醬、辣椒粉、食用鹽、白砂糖、谷氨酸鈉（味精）、香辛料粉（洋蔥、八角、花椒、辣椒、蔥、姜、丁香、香葉、黑胡椒、孜然中的一種或幾種）、白芷、雞蛋、香菇、大蒜、芝麻中的幾種為主要原料,添加大豆膳食纖維粉、食用葡萄糖、乙酰化二淀粉磷酸酯、黃原膠、羧甲基纖維素鈉、羥丙基二淀粉磷酸酯、乳酸、冰乙酸、焦亞硫酸鈉、5’-呈味核苷酸二鈉、檸檬酸、三氯蔗糖、辣椒紅、焦糖色、誘惑紅（不適用于沙拉醬）、日落黃、β-胡蘿卜素、脫氫乙酸鈉、山梨酸鉀、食品用香精（番茄味、牛肉味、草莓味、芝麻味中的一種或幾種）中的幾種，經配料、混合、熬制（或炒制）或不熬制（不炒制）、殺菌、灌裝、包裝加工而成的包含兩種或兩種以上調味料的復合調味醬。