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Q/PTH 0001 S-2019 辣椒豆瓣調(diào)料
本標準規(guī)定了辣椒豆瓣調(diào)料的要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于以辣椒、蠶豆為主要原料，適量添加食鹽、白酒、面粉、香辛料〈花椒等)、加或不加防腐劑，經(jīng)過原料預處理、制曲、發(fā)酵、罐裝加工而成的非即食辣椒豆瓣調(diào)料。